Descrizione
Trancio di Lonza peso circa 800 g.
La lonza è un prodotto tipico che viene realizzato utilizzando carne di maiale, che viene salata e massaggiata per permettere alla carne di assorbire al meglio il sale.
Il processo di stagionatura della lonza ne definisce il sapore. La lonza prodotta da Chiusaformaggi, seguendo dei particolari processi di stagionatura, acquisisce un sapore unico.
