Descrizione
Pezzo intero di Lonza peso circa 1,6 Kg.
La lonza è un prodotto tipico che viene realizzato utilizzando carne di maiale, che viene salata e massaggiata per permettere alla carne di assorbire al meglio il sale.
Il processo di stagionatura della lonza ne definisce il sapore. La lonza prodotta da Chiusaformaggi, seguendo dei particolari processi di stagionatura, acquisisce un sapore unico.
